菜谱大全

做法

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  1.食材：鸡翅；

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  2.用刀划出口子；

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  3.入锅焯水后捞出；

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  4.凉水浸泡待凉；

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  5.鸡蛋一个打入碗中；

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  6.鸡翅用盐，料酒，鸡精，蛋黄腌制；

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  7.加入适量淀粉；

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  8.用筷子搅拌均匀，淀粉完全包裹住鸡翅为佳；

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  9.锅内倒入适量食用油烧至8成热；

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  10.鸡翅入锅油炸；

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  11.金黄色捞出；

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  12.从新入锅再炸一次；

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  13.炸熟捞出放入盘中即可；

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  14.成品；

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